Browsing Ingeniería de Industria Alimentaria by Subject "ACEITE ESENCIAL DE MOLLE"

Now showing items 1-1 of 1

EXTRACCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE MOLLE (SCHINUS MOLLE L.) APLICADA EN LA CONSERVACIÓN DE PAPAS PROCESADAS COMO SUSTITUTO DE BISULFITO DE SODIO” – UCSM, 2015

LAZO RAMOS, ALEXIA SABRINA; TUPAYACHI HOLGADO, ODALIZ (UCSM, 2015-01-22)

MATERIA PRIMA PRINCIPAL: MOLLE EFECTIVIDAD DEL ANTIOXIDANTE: VIDA ÚTIL DE LAS PAPAS PROCESADAS CON ACEITE ESENCIAL EVALUACIÓN DEL PRODUCTO FINAL: CARACTERIZACIÓN DEL ANTIOXIDANTE - ACEITE ESENCIAL DE MOLLE (SCHINUS MOLLE ...