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Obtención de una Bebida Energizante a Partir se Pulpa se Yacón, (Smallanthus Sonchifolius) y de Mango, (Mangifera Indica L)” con Adición de Spirulina (Anthrospira Jenneri)
(Universidad Católica de Santa María, 2018-03-15)
El presente trabajo consiste en una investigación científico experimental con la finalidad de determinar parámetros de procedimiento de un energizante a base de Yacón y mango.
EL CAPÍTULO I describe de forma exacta la ...
Elaboración de una bebida funcional de maracuyá (PASSIFLORA EDULIS), edulcorado con jarabe de Yacón (SMALLANTUS SONCHIFOLIUS)
(Universidad Católica de Santa María, 2020-01-20)
En el presente trabajo de investigación que se encuentra en el área de Tecnología de Frutas
y Hortalizas tiene como objetivo la Elaboración de una Bebida Funcional de
Maracuyá (Passiflora Edulis), Edulcorado con Jarabe ...