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dc.contributor.advisorBernabé Ortiz, Julio Cesar
dc.contributor.authorStretz chávez, Humberto José
dc.date.accessioned2021-07-16T03:07:50Z
dc.date.available2021-07-16T03:07:50Z
dc.date.issued2021-07-15
dc.identifier.urihttp://tesis.ucsm.edu.pe/repositorio/handle/20.500.12920/10919
dc.description.abstractEsta investigación se realiza entre enero y abril del año 2019 en ámbitos de Arequipa Provincia, Majes Pedregal, Corire, Camaná y Joya Antigua en la Región Arequipa, siendo los objetivos la cuantificación del nivel de residuos de Clorpirifos en frutos de tomate en expendio; análisis de riesgos para la salud humana; y cuantificación de percepción de uso y manejo de insecticidas por los productores de dichas zonas. La toma de muestras de frutos de tomate se realiza en 10 lugares para conformar finalmente 5 muestras compuestas agrupadas por lugares afines, con 2.0 kg por muestra que son remitidas al Servicio Nacional de Sanidad Agraria, Laboratorio del Centro de Control de Insumos y Residuos Tóxicos en Lima. Los análisis se realizan mediante el método de cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masa (GC/MS). La Recopilación de información sobre uso y manejo de pesticidas bajo condiciones de campo se realiza en Majes Pedregal, Corire, Camaná y Joya Antigua con encuestas de 24 preguntas las cuales son organizadas en 6 grupos. Los resultados determinan residuos de Clorpirifos en frutos de tomate siendo el máximo valor 0.283 mg/kg, correspondiente a una muestra compuesta por Supermercado 1, Supermercado 2 y Supermercado 3 en Arequipa; cuyo valor no supera los LMRs pero puede generar riesgos en la salud humana. Los resultados sobre la percepción de uso y manejo de insecticidas por los agricultores, indican mediante la prueba de Chi,2 50.8% de respuestas válidas en nivel de conocimiento sobre los insecticidas; 53.2% en responsabilidad de uso y manejo; 48.9% para nivel de capacitación en manejo de insecticidas; 57.7% de respuestas válidas en el manejo eficiente de los insecticidas; 40.2% para cuidado del medio ambiente y 50.5% en el nivel de conciencia sobre el uso de insecticidas.es_ES
dc.description.uriTesises_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Católica de Santa Maríaes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_ES
dc.sourceUniversidad Católica de Santa Maríaes_ES
dc.sourceRepositorio de la Universidad Católica de Santa María - UCSMes_ES
dc.subjectResiduos de Clorpirifoses_ES
dc.subjecttomatees_ES
dc.subjectRiesgogoes_ES
dc.subjectManjejo de insescticidades_ES
dc.titleCuantificación de residuos de clorpirifos en frutos de tomate ( solanum lycopersicum L.), riesgos para la salud y percepción de uso y manejo de insecticidas en la región Arequipaes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_ES
thesis.degree.nameMaestro en Planificación y Gestión Ambientales_ES
thesis.degree.disciplineMaestría en Planificación y Gestión Ambientales_ES
thesis.degree.grantorUniversidad Católica de Santa María.Escuela de Postgradoes_ES
thesis.degree.levelMaestríaes_ES


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